少し酸味の効いたコーヒーが飲みたくなったので、シグリ農園を酸味を残す程度に焙煎。
| 豆 | パプアニューギニア シグリ農園 |
| 日時 | 2020年11月13日 16時頃 |
| 分量（生豆時） | 219g |
| 焙煎時間 | 8分30秒 |
| 火力 | 中火一定 |
| 焙煎度合い | 1ハゼ途中（ミディアム） |
焙煎翌朝に、ペーパードリップでホットを1杯。
香りはそれほど強くないが、口に含むと程よい酸味とまろやかさ、後にコクと甘み。
浅いので苦味はほとんど感じず。
全体的にバランスが取れているが、心地よい酸味が非常に好印象で、全体的にレベルが高い。
ハンドピックの際に欠点豆がほとんどなかったことからも、この農園の品質の高さが伺える。
シティ～フルシティ辺りで焙煎したら、また別の姿を見せてくれそう。これはリピートしよう。
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