ガヨマウンテン

【焙煎記録#1】インドネシア ガヨマウンテン

今日はいつも飲んでるガヨマウンテンを気持ち浅めに焙煎。 焙煎記録 豆 インドネシア ガヨマウンテン 日時 2020年11月7日 11時頃 分量(生豆時) 215g 焙煎時間 11分 火力 中火一定 焙煎度合い 1ハゼ終わり頃(ミディアム~ハイロースト) 感想 焙煎直後に、ペーパードリップでホットを1杯。 口に含んですぐに感じる上質な甘みとまろやかさ。その後に感じる深い深いコク。 苦味はほとんど感じず、酸味も浅めの焙煎にもかかわらずほとんど感じない。 甘みとコクに振り切っており非常に特徴的だが、万人に好まれる味。 普段はシティローストにすることが多いので今回はお試しで少し浅めにしてみたが、酸味がほとんど出てこないのがこの豆の面白いところ。 ミディアムでも間違いなくおいしいけど、この豆の特徴を最大限に生かせるのはやっぱりシティローストかな。 【コーヒー生豆】インドネシア ガヨマウンテン <内容量>200g価格:901円(税込、送料別) (2020/11/17時点) 楽天で購入